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奥门金沙巴黎人赌场·国内泡面销量回暖,是消费降级吗?

来源:互联网      2020-01-10 15:16:13 热度4169

奥门金沙巴黎人赌场·国内泡面销量回暖,是消费降级吗?

奥门金沙巴黎人赌场,得出消费仅仅根据某一类食品销售量的变化而上升或下降的结论是站不住脚的。

据报道,经过多年的销售下滑,方便面正在重新获得中国人的喜爱。

2019年7月,瑞茜咨询公司(Reese Consulting)发布的最新报告显示,2018年全球方便面消费量为1036亿份,中国占38.85%,销量约为402.5亿份,居世界第一。经过多年的低迷,这是中国方便面市场第一次回到400亿的销售关口。里斯咨询公司预测,中国方便面市场将在2019年逐渐回升。

方便面的销量与升级或降级无关。

有些人认为榨菜销量的下降曾经是所谓“消费升级”的一个迹象。这是否意味着中国还有另一种消费下降的趋势?

我不这么认为。

让我们从恩格尔系数开始。恩格尔系数是食品总支出占个人总消费支出的比例。根据统计数据,19世纪德国统计学家恩格尔(Engel)对消费结构的变化达成了一个规则:家庭收入越小,家庭收入(或总支出)中用于购买食品的比例就越大。随着家庭收入的增加,家庭收入(或总支出)中用于购买食品的比例将会下降。恩格尔系数高于59%的贫困率,50%至59%的食物和衣服,40%至50%的富裕率,30%至40%的富裕率,以及30%以下的最富有率。

2018年,中国人的收入越来越多——全国人均可支配收入实际增长了6.5%;但是吃得越来越少——恩格尔系数下降到28.4%,然后又创下新低。

这意味着中国人不会在食物上花很多钱,而食物不是中国支出的主要部分。在上海,餐馆服务员的工资大约是5000元,通常包括住宿和三餐。换句话说,即使对许多低收入者来说,食品支出的比例也不会很高。因此,很难显示食品消费升级或下降的趋势,在短期内更不可能造成某类食品的大幅波动。

由于这个原因,我一直不同意所谓的消费升级或消费下降对某些食物变化的结论。就像网上租车一样,补贴在发展的早期就大规模实施了。那时,许多过去乘坐公共交通工具的市民收集了一把羊毛。后来,补贴逐渐取消,他们回到了公共交通。我们能由此得出结论吗?当租车网出现时,中国人的消费能力大大提高,然后中国人的消费能力又下降了。

方便面的销量正在上升,或者是因为外卖补贴较低。

方便面行业的变化可能与外卖行业的变化密切相关。

在外卖行业兴起之初,各大餐馆经常提供优惠,以吸引外卖市场的消费者,培养消费者的自我意识。该平台还需要培养消费者的消费习惯。然而,通过补贴降低价格来吸引用户是促进消费者接触新模式和格式的好方法。

更重要的是,互联网尤其是移动互联网的“融资上市”模式极其依赖市场份额,需要根据用户数量和市场份额在风险资本市场获得融资。经过几轮融资扩大规模后,只有该行业的顶尖企业才有机会最终上市,因此市场份额变得至关重要。因此,该平台将拼命争夺客户,补贴是最简单、最有效的方法。

形成双头垄断后,市场价格将稳定下来。在市场上,寡头竞争对手在某种程度上有默契。他们不会严重挑战当前的市场竞争形势,也不会采取恶性价格竞争的策略。外卖食品价格的上涨已经不可避免。

在这个过程中,原本因为价格低廉而从方便面转向外卖的消费者将会回到方便面。这里的“回归方便面”不是一个绝对的群体概念,而是个体消费者的选择比例。我过去常常选择更多的外卖食品,但现在我可能会选择更多的方便面。

应该指出的是,消费者对食品价格的不敏感与替代品价格引起的选择变化并不矛盾。

替代品和竞争者之间的价格竞争仍然有效。简单地说,在宝马和奔驰的竞争中,这个价格仍然有效。

还应该指出的是,方便面市场的快速复苏不仅是回归到原来的状态,而且是高端和特色的特征。从2015年到2016年,韩国高端进口方便面销售额同比增长134%。国内制造商追随了这一趋势。2016年,国内许多方便面企业推出了一系列新产品。这些产品大多定价在5元以上。

总而言之,中国方便面市场的复苏与升级甚至降级无关。这只是消费者的个人选择。

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